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NAVEGACIÓN
  • Informe

IDENTIFICACIÓN

Código / Código RAPI :  2404008
Denominación:  Olla de San Antón
Ámbito Temático:  Alimentación y sistemas culinarios
Tipologías / Actividad:  Producción de alimentos
Provincia:  Granada
Comarca:  Comarca de Guadix
Municipio:  Peza (La)

DESCRIPCIÓN

La olla de San Antón es un plato tradicional de muchos pueblos de la provincia granadina. Normalmente se cocina durante el mes de enero, vinculándose con la fiesta de San Antón. En algunas localidades se elabora para consumir en la fiesta, como es el caso de Guadix. Por el contrario en las demás poblaciones es un plato que se elabora en el ámbito familiar y privado.


Procedencia y transmisión del saber

Modo de transmisión
Padres-hijos

FUENTES DE INFORMACIÓN

Información documental

Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico . Ana Belén GARCÍA MUÑOZ , Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía. Fase 2. Zona 4. Olla de San Antón , 2010 .



Todos los datos ofrecidos tienen un carácter meramente informativo y se encuentran en actualización continua. Si encuentra errores o necesita alguna aclaración sobre esta información puede contactar a través del Servicio de Información de Bienes Culturales serbbcc.iaph@juntadeandalucia.es. Si necesita ayuda sobre la aplicación puede contactar a través del mismo Servicio.

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