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Imagen de Cortijo La Mariscala y de los Establos Más Bibliografía Más Información

IDENTIFICACIÓN

Denominación: Cortijo La Mariscala y de los Establos
Código: 01110200318
Caracterización: Arquitectónica, Etnológica
Provincia: Cádiz
Municipio: Jerez de la Frontera

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Imagen de Cortijo La Mariscala y de los Establos Más Bibliografía Más Información

IDENTIFICACIÓN

Denominación: Cortijo La Mariscala y de los Establos
Código: 01110200318
Caracterización: Arquitectónica, Etnológica
Provincia: Cádiz
Municipio: Jerez de la Frontera

DESCRIPCIÓN

Tipologías
Tipologías Actividades P.Históricos Cronología Estilos
Cortijos Actividad agropecuaria Edad Contemporánea 1901

Descripción

El conjunto de la Mariscala está formado por un núcleo principal de planta rectangular alargada y crujías regulares ocupadas en principio casi en su totalidad por graneros, distribuyéndose en sus inmediaciones diversas naves correspondientes levantadas a lo largo del tiempo. El núcleo principal presenta una estructura cerrada en torno a un patio central empedrado con cantos rodados, con dependencias en sus laterales que sirvieron de graneros y almacenes, posteriormente reutilizadas en gran parte para viviendas y gañanía.

Resalta la excelente calidad arquitectónica de la obra, con una fachada principal de cuidada composición presidida por una pieza central de dos plantas de uso residencial, con disposición simétrica respecto al portal de ingreso, con arco de medio punto, zócalo corrido y rejería de fundición en los huecos. El resto del edificio acusa alteraciones y aperturas de vanos realizadas en los muros de los graneros para adaptarlos a funciones de habitación. Su estructura es de muros de carga de piedra concertada enfoscados parcialmente, con empleo de ladrillo en recercados de huecos y esquinales y cubiertas de teja a dos aguas.

Alrededor de una explanada adyacente usada como picadero se hallan varias piezas ganaderas "estancia, zahúrdas, cuadras, pajar". La antigua estancia, que se incendió y fue demolida parcialmente, fue convertida en cuadras. Particular interés despierta la nave que parece de construcción más temprana de estas piezas, la zahúrda, de planta alargada y compartimentada interiormente. El pajar se cubre con chapa galvanizada sobre cerchas curvas. Al otro lado del núcleo principal se encuentra otra nave para casa de máquinas y ante la fachada, un recinto ajardinado.

Al norte del emplazamiento de la Mariscala, y a la vuelta de una colina, se localiza el singular conjunto del Cortijo de los Establos, que albergaba estancias, dependencias ganaderas y gañanías para jornaleros. Actualmente centraliza una explotación de secano independiente de 1.300 aranzadas. Consta de varias naves longitudinales de gran envergadura para ganado, máquinas y almacenes, ordenadas en una disposición abierta y regular que genera entre ellas un espacio común a modo de gran patio de labor, mientras la pieza de la gañanía se ubica exenta algo alejada de estas naves. Tanto la cuidada organización como la notable calidad constructiva y diseño de las naves destinadas a establos de mulos y ovejas hacen pensar en una obra proyectada por técnicos especialistas, relacionable con la arquitectura industrial de mediados del siglo XX. Destacan la estudiada composición y disposición de los vanos, la estructura de muros de carga en piedra concertada dejada a la vista, con ladrillo en huecos y esquinazos y las estructuras de las techumbres de parhilera de madera con tirantes de acero y cubiertas de piezas cuadradas de fibrocemento a modo de teja plana colocadas a escuadra. Las naves han sido parcialmente reformadas al alojarse sendas viviendas en uno de sus extremos. La cuadra de mulos repite la tradicional disposición de las estancias de bueyes con dobles hileras de pesebres de madera y pavimento de cantos rodados.

La edificación de la gañanía presenta la tan habitual partición para hombres y mujeres, ésta última habilitado hoy para granero. Ambas gañanías contaban con chimeneón en un extremo y bancos corridos en su perímetro. Su estructura es también de mampostería concertada con cubiertas sobre cerchas metálicas muy livianas y forjados de viguetas del mismo material.
La actual casa de máquinas es una espaciosa nave de estructura metálica con cerchas curvas y revestimiento de cubierta y fachadas de planchas metálicas. Se conservan también un amplio abrevadero de fábrica y un foso para acumular pulpa de remolacha para pienso del ganado.


Datos históricos

El Cortijo de la Mariscala constituye el centro rector de una explotación de unas 700 aranzadas de sembradura de secano y cultivos industriales a la que se ha incorporado la cría de ganado caballar.

Consta que en 1901 fue comprado por María Dolores Guerrero, miembro de una activa saga de labradores jerezanos, estudiada por A. Cabral Chamorro, momento en el que se especifica que comprendía una superficie de 787 aranzadas de labor.

De un momento próximo a esta fecha parece la obra del cortijo o su reforma en profundidad. Por su parte, hasta 1985 el núcleo de la Mariscala sirvió de cabecera también del Cortijo de los Establos, donde se ubicaban gañanías, establos para mulos y ovejas y una tercera finca ganadera. Con anterioridad, además, unas 90 has. de la finca estuvieron plantadas de olivar, en tanto que la cabaña ganadera de la explotación "caballos, cerdos, ovejas" revestía gran importancia.


Datos históricos

El Cortijo de la Mariscala constituye el centro rector de una explotación de unas 700 aranzadas de sembradura de secano y cultivos industriales a la que se ha incorporado la cría de ganado caballar.

Consta que en 1901 fue comprado por María Dolores Guerrero, miembro de una activa saga de labradores jerezanos, estudiada por A. Cabral Chamorro, momento en el que se especifica que comprendía una superficie de 787 aranzadas de labor.

De un momento próximo a esta fecha parece la obra del cortijo o su reforma en profundidad. Por su parte, hasta 1985 el núcleo de la Mariscala sirvió de cabecera también del Cortijo de los Establos, donde se ubicaban gañanías, establos para mulos y ovejas y una tercera finca ganadera. Con anterioridad, además, unas 90 has. de la finca estuvieron plantadas de olivar, en tanto que la cabaña ganadera de la explotación "caballos, cerdos, ovejas" revestía gran importancia.

FUENTES DE INFORMACIÓN

Información Bibliográfica

Cortijos, haciendas y lagares. Arquitectura de las grandes explotaciones agrarias en Andalucía. Provincia de Cádiz. Consejería de Obras Públicas y Transportes. Junta de Andalucía, 2003.

Información documental

Junta de Andalucía. Consejería de Vivienda y Ordenación del Territorio. Inventario Cortijos, Haciendas y Lagares. Provincia de Cádiz. Cortijo La Mariscala., 1993.





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