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NAVEGACIÓN
  • Informe

IDENTIFICACIÓN

Denominación: Fábrica de Aguardiente
Código: 01410420085
Caracterización: Etnológica
Provincia: Sevilla
Municipio: Fuentes de Andalucía

DESCRIPCIÓN

Tipologías
Tipologías Actividades Cronología
Destilerías Producción de aguardiente

Descripción

Fábrica de Aguardiente Reguera, formada por dos calderas o alambiques de 560 y 300 litros respectivamente, además de serpentín y una construcción para salidad de líquidos.
En la sala de calderas encontramos dos alambiques con calderas en forma de cabeza de moro y cuello de cisne, y en dos tipologias: una más achatada y la otra más alargadas. El alambique más achatado tiene una capacidad de 560 litros; el alambique alargado tiene una capacidad de 300 litros. Tiene escalera y la coccion se dura entre 7 a 14 horas. Cuenta con pila para el serpentin entre ambos alambiques para refrigerar y licuar los liquidos. La salida de líquidos esta hecha en mampostería.
Una segunda sala, más amplia que la anterior, sirve para la elaboración de jarabes, embotellado, envasado, lavado y almacenaje.
Los materiales constuctivos: ladrillo refractario para caldera, ladrillo para pilón de sepertín; caldera de cobre; depósitos de cemento.

FUENTES DE INFORMACIÓN

Información documental

Dirección General de Bienes Culturales y Museos. Inventario de Arquitectura Popular 1992-1997. Fábrica de Aguardiente, 1992.



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