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Imagen de Fábrica de Anisados la Violetera Cartografía Más Bibliografía Más Información

IDENTIFICACIÓN

Denominación: Fábrica de Anisados la Violetera
Código: 01410330029
Caracterización: Etnológica
Provincia: Sevilla
Municipio: Constantina

DESCRIPCIÓN

Tipologías
Tipologías Actividades Cronología
Destilerías Producción de aguardiente

Descripción

Destilería de aguardiente, formada por tres calderas. La fábrica ocupa las cuadras de una casa palacio de gran señorio en la localidad, y que actualmente está deshabitada.
El inmueble se distribuye en dos dependencias: una zona de elaboracion de los anisados con una sala dedicada en exclusividad a la caldera y corbato, otra para la oficina y el corredor de entrada para la máquina de hacer el jarabe; otra zona de envasado, lavado y etiquetado de botellas. Junto a la entrada, por el lado izquierdo, se ubica la máquina encargada de limpiar el jarabe del color amarillento que tiene carbón activado; al fondo, en dependencia anexa e independiente, se ubica el alambique con las 3 calderas sobre el horno y cenicero, serpentin y piscina de agua. Frente a la entrada se localiza la oficina; a la derecha de la misma se localiza la máquina envasadora y etiquetadora.
Los materiales constructivos son caliza para solería y ladrillos con tapial par las paredes. Las calderas están hechas en mampostería, lo mismo la piscina dosde se aloja el serpentín.

FUENTES DE INFORMACIÓN

Información documental

Dirección General de Bienes Culturales y Museos. Inventario de Arquitectura Popular 1992-1997. Fábrica de Anisados la Violetera, 1992.



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