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Imagen de Harinera del Guadaira Cartografía Más Bibliografía Más Información

IDENTIFICACIÓN

Denominación: Harinera del Guadaira
Otras denominaciones: Fábrica de harinas La Perla de Alcalá ; Fábrica de harinas Harinera del Guadaira S.A. Código: 01410040239
Caracterización: Arquitectónica
Provincia: Sevilla
Municipio: Alcalá de Guadaíra

DESCRIPCIÓN

Tipologías
Tipologías Actividades P.Históricos Cronología Estilos
Fábricas de harinas Producción de harinas Edad Contemporánea 1934/1992
Centros de interpretación Edad Contemporánea

Agentes
Tipo Nombre Actuación Fecha
Proveedores Casa Morres, S.A. Fábrica de molinos 1934

Descripción

La Harinera del Guadaira se sitúa próxima al cauce del río Guadaira, frente a los pinares de Oromana, ocupando una parcela triangular en el borde sur del casco histórico de la localidad de Alcalá de Guadaira.

La forma triangular de la parcela presenta un ángulo muy agudo en la confluencia de las calles Barcelona y San Juan, donde se encuentra el acceso, formando ángulo aproximadamente recto a la avenida Tren de los Panaderos, hacia la cual se orienta la trasera de la fábrica. Estas condiciones de entorno, las vías del ferrocarril y la forma singular de la parcela justifican la situación de la puerta de acceso y la ubicación del edificio fabril.

Un gran portalón da acceso a un camino recto que deja espacio ajardinado a ambos lados, viviendas de trabajadores a la derecha y un almacén a la izquierda, conduce a la fachada principal de la fábrica, organización que, más que corresponderse con un sistema fabril podría más bien ser referida a la distribución de una villa francesa. Esta idea se ve confirmada al observar la composición de la planta baja del edificio, que refuerza su simetría con dos volúmenes que avanzan sobre la parte central. El volumen prismático que se impone sobresaliendo sobre estos dos cuerpos laterales, recupera la imagen contundente y racionalizada a la que responden la tipología de fábrica de pisos.

Este conjunto industrial, dedicado a la fabricación, y la venta de harinas y sémolas, está compuesto por un volumen principal o fábrica, donde se sitúa el proceso de transformación de la materia prima (trigo) en el producto elaborado (harina), y varios volúmenes laterales dedicados a almacenaje tanto del trigo como de la harina, y viviendas para trabajadores.

El edificio de la fábrica es de tres alturas, con estructura híbrida de muros y pilares y con cubierta a dos aguas disimulada por la cornisa a modo de falsa azotea y hastiales escalonados. La fachada principal presenta interés por la ordenación de sus huecos, racionalizados en tamaño y uniformados por sus carpinterías. Esta solución de huecos de ventanas distribuidos de manera homogénea permite la adecuada iluminación de los espacios interiores continuos. Sobre la línea de ventanas de la segunda planta aparece la inscripción siguiente "Fábrica de harinas / Harinera del Guadaira. SA /Sistema Emsa / Año 1934".

Al interior, el programa se distribuye según el sistema de producción en relación a las plantas. En la planta baja y en la crujía de entrada, se encuentra la sala de molinos, compuesta por el castillete de molinos y una sala de lavado, mientras que en la segunda crujía se disponen dos nuevos almacenes y un cuarto de motores. En las plantas primera y segunda, se reduce el ancho del edificio, elevándose sólo la primera crujía de fachada: dos plantas libres en las que sólo existían una escalera lineal situada en la fachada principal y las tolvas de los castilletes de los molinos, también alineados y situados en la otra fachada. En el interior, esta fábrica conserva íntegra su maquina, de la casa Morres S.A. de Barcelona.

Los almacenes laterales para trigo y harina, fueron concebidos con una construcción diferente, generando, en consecuencia, una imagen más acorde al grado de industrialización de la comarca y al tipo de edificación que resulta más frecuente encontrar: nave a dos aguas con cerchas sobre muro de fábrica perimetral.

En la actualidad, este edificio ha sido transformado, dentro de Plan Turístico Riberas del Guadaira, en el Centro de Servicios Turísticos Harinera del Guadaira: un centro de interpretación de la industria panadera, museo etnográfico y del patrimonio industrial de la ciudad, con cafetería, terraza y lugares de ocio.


Datos históricos

En los planos originales aparece denominada como fábrica de harinas La Perla de Alcalá.

FUENTES DE INFORMACIÓN

Información Bibliográfica

SOBRINO SIMAL, Julián. Arquitectura de la industria en Granada. Instituto de Fomento de Andalucía, 1998. 84-87672-19-1.

SOBRINO SIMAL, Julián. La Arquitectura de la Industria en Andalucía. Sevilla . Instituto de Fomento de Andalucía, 06/12/1998. 84-87672-19-1 .

SOBRINO SIMAL, Julián. Patrimonio Industrial en Andalucía. Jornadas Europeas del Patrimonio 2001. Junta de Andalucía. Consejería de Cultura, 2001. 84-8266-246-5.

Información documental

Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Marta Santofimia Albiñana, Proyecto Patrimonio Industrial de Andalucía. Harinera del Guadaira, Alcalá de Guadaira, Sevilla, 2013.

Archivo del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Ignacio Capilla R., Amadeo Ramos C., José Ignacio Sánchez-Cid E., Registro Andaluz de Arquitectura Contemporánea. Provincia de Sevilla. Harinera Guadaira, 2007.



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