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NAVEGACIÓN
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IDENTIFICACIÓN

Denominación: Panadería Cabello
Código: 01140500007
Caracterización: Etnológica
Provincia: Córdoba
Municipio: Pedro Abad


Descripción

Panadería con horno de fuego lateral de triple entrada. El edificio se compone de vivienda, patio, sala de amasado, dulcería, horno, despacho. A la panadería se accede a través del pasillo central de la vivienda que tiene dos cujías laterales. Al frente del patio queda una sala grande en cuyo frontal a la derecha se ubica el horno. Contiguo a éste hay una pequeña habitación con las tablas de pan en la que también se conservan los dulces. La batidora y mesa de amasar quedan en la ele que forma la habitación, separadas del público por un mostrador. La refinadora y la amasadora han sido arrinconadas junto a una pared. En la zona donde se hacen los dulces se abre una puerta al patio trasero, que sirve de almacén de leña. Los techos presentan cubiertas planas interrupidas por traviesas de madera. Los vanos son adintelados de reducidas dimensiones. El horno es de planta circular con cúpula de media naranja rebajada, presenta dos aberturas o fuego lateral. La campana queda centrada sobre la puerta del pan.

FUENTES DE INFORMACIÓN

Información documental

Dirección General de Bienes Culturales y Museos. Inventario de Arquitectura Popular 1992-1997. Panadería Cabello, 1992.



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