La adecuada calidad de los materiales y productos de tratamiento que se emplean en los trabajos de intervención es primordial para garantizar su perdurabilidad, por lo que se exige que las actuaciones que se realicen, además de ser eficaces, sean compatibles con el soporte de la obra y ofrezcan buena resistencia a la alteración.

Cualquier técnica o producto de tratamiento debe ser sometido a una evaluación previa que permita establecer que son los más adecuados a las circunstancias de la obra, tanto por su estado de conservación, las condiciones ambientales en las que se encuentra inmersa, como de los factores de alteración que han ocasionado su deterioro.

Los morteros de restauración son quizás de los materiales que con más frecuencia se emplean en las actuaciones de intervención de construcciones históricas y arqueológicas. Es por ello, que el control de la calidad de estos materiales se hace imprescindible antes de su puesta en obra mediante su evaluación con ensayos normalizados de laboratorio.