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Ámbitos temáticos del Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía

En el Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía se trabaja en cuatro grandes ámbitos o categorías. Aunque el modelo descriptivo pensado para cada tipo de expresión sea diferente, esto no implica que sean departamentos estancos. Las relaciones entre estas categorías son evidentes y posibles tanto de forma jerárquica como asociativa. Las relaciones con los espacios y lugares donde se ejecutan o se expresan y los objetos que le son inherentes, están también contemplados y son tenidos en cuenta en los cuatro ámbitos de estudio:



Ámbito 01: Rituales festivos de Andalucía

Manifestaciones colectivas que involucran o aluden a un determinado colectivo social que lo protagoniza y través del cual se expresan sentimientos individuales y colectivos. Los rituales festivos se entienden como un fenómeno cultural, objeto de estudio antropológico y considerado de valor patrimonial. 


Rituales festivos de Andalucía. Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía
Ámbito 02: Oficios y saberes de Andalucía

Conocimientos, técnicas o actividades económicas de producción y transformación, o producción de servicios. Incluyen todos los que impliquen un saber hacer representativo de un colectivo social y que se manifieste en sentidos prácticos o simbólicos (Ej: carpintería de ribera, elaboración de vino amontillado, curtiduría, ...) 


Oficios y saberes de Andalucía
Ámbito 03: Modos de expresión de Andalucía

Tradición oral (habla andaluza, trovos, literatura de cordel) danzas, bailes, flamenco, manifestaciones musicales, plásticas, escénicas transmitidas fundamentalmente de forma oral.


Modos de expresión de Andalucía
Ámbito 04: Alimentación/Cocina de Andalucía

Actividades y sistemas culinarios. Aunque podrían estar incluidas en Oficios y saberes, su especificidad e importancia en algunas zonas, lleva a su individualización. El objetivo no es abordar el estudio de las cocinas en exclusividad, sino incluir los elementos culinarios (de elaboración y consumo colectivo) que se encuentran asociados a actividades festivas o productivas.


Gastronomía de Andalucía

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