Para el cultivo y recolección del melón de la variedad francesa «charentais cantalupo» la actividad comienza en septiembre con el labrado y roturado del terreno. Tras la recogida de la cosecha, la tierra se compacta y hay que dejarla lo más suelta posible, «mullida», para que la planta se pueda agarrar perfectamente y se expandan bien las raíces. Posteriormente se prepara el terreno y acto seguido se cubre con plástico a modo de invernadero, se instala el riego, mediante sistema de goteo, y se plantan los melones. Por último se abonan las plantas para el crecimiento y la maduración del fruto y en el mes de mayo comienza la recolección hasta su finalización en el mes de junio.
La empresa objeto de este registro se crea en el año 1991 en la provincia de Málaga y comienza a cultivar melones de la variedad «charentais cantalupo» en la comarca de Antequera en el año 2000. Es una empresa hispano-francesa con sede en la localidad de Alhaurín de la Torre (Málaga).