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Olivicultura

El territorio de la comarca de Los Pedroches se caracteriza por una zona de sierra que no supera los mil metros de altura, donde se alternan escasas áreas de matorral con plantaciones de olivares. La elevada pendiente del terreno limita...

Olivicultura y oleicultura

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Verdeo

Tradicionalmente la Sierra Sur de Sevilla ha sido una zona eminentemente aceitera, por lo que su incorporación de una industria de aceituna de mesa es tardía. Normalmente la aceituna de mesa se producía en las zonas del Aljarafe sevillano o...

Olivicultura y oleicultura

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Producción de aceite

La molturación de la aceituna de aceite es uno de las actividades más importantes que se realizan en la Sierra Sur de Sevilla desde tiempo inmemorial, y sigue teniendo un peso específico en la situación socioeconómica de la comarca. Al...

Olivicultura y oleicultura

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El Verdeo en el Aljarafe

En el Aljarafe sevillano y en otras muchas zonas, la recolección de la aceituna de mesa recibe el nombre de verdeo. Se recogen verdes, antes de que maduren y de manera manual, porque sus cualidades físicas exigen un tratamiento más...

Olivicultura y oleicultura

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Tala del olivo

La tala del olivo constituye una actividad generalizada en las zonas de producción olivarera, en este caso en el término municipal de Martín de la Jara, en la Sierra Sur de Sevilla, ya que el olivo es el principal cultivo...

Olivicultura y oleicultura

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Olivicultura

El cultivo de la aceituna fue introducido en la Península Ibérica por los fenicios, aunque fueron los romanos quienes lo cultivaron y expandieron de manera generalizada, logrando que en el siglo II a.C. la provincia de Hispania se convirtiera en...

Olivicultura y oleicultura

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El Verdeo de la aceituna aloreña

La aceituna aloreña es una variedad del olivar manzanillo, que se cultiva exclusivamente en el Valle del Guadalhorce (Málaga). Se trata además de la única aceituna de mesa, a nivel nacional, que cuenta con el distintivo de Denominación de Origen...

Olivicultura y oleicultura

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Olivicultura

El cultivo del olivo y recolección de su producto, la aceituna, forma parte de uno de los oficios y trabajos más relevantes (tanto económicamente como social y culturalmente) no sólo de la zona de la Campiña Este de Córdoba, sino...

Olivicultura y oleicultura

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Recogida de la aceituna de aceite

Tradicionalmente la Sierra Sur de Sevilla ha sido una zona eminentemente aceitera. La recogida de la aceituna se produce cuando la aceituna alcanza la madurez necesaria y, por tanto, a partir del mes de diciembre se procede a su recolección,...

Olivicultura y oleicultura

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Coforest Sociedad Cooperativa Andaluza

Coforest Sociedad Cooperativa Andaluza es una cooperativa forestal joven, constituida en el año 1997, aunque la primera campaña de transformación de la piña se realizó 4 años después, 2000-2001. La actividad de la cooperativa se circunscribe en el aprovechamiento, transformación...

Cultivos de secano

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El cultivo de la naranja

El cultivo de naranjas en el Bajo Andarax alcanzó un gran esplendor entre los años cuarenta y sesenta del siglo XX. Antaño, la vega de la localidad de Rioja estaba sembrada de olivares, y posteriormente se arrancaron para sembrar parras...

Cultivos de secano

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Cultivo de la cereza

Cultivos de secano

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Pesca artesanal con trasmallo

Dentro de la pesca artesanal el trasmallo es un arte de enmalle que se utiliza a modo de trampa situándose como barrera en el desplazamiento del pescado o banco de peces. Existen varios tipos de artes de trasmallo, donde el...

Pesca artesanal

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Cultivo del castaño

Un castañar exige ciertas tareas a lo largo del ciclo anual para conseguir una buena producción. Después de la recolección de la castaña entre los meses de septiembre a noviembre, con la llegada del otoño, las hojas de los árboles...

Cultivos de secano

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Arboricultura

El cultivo del almendro cuenta con una larga tradición en la provincia de Almería y es el motor de las zonas más desfavorecidas. La importancia de la supervivencia de este cultivo en la provincia, sobre todo en los pueblos del...

Cultivos de secano

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Pesca

La costa granadina ha sido un lugar estratégico en el que a través de los siglos han ido asentándose diversas culturas que supieron adaptarse y aprovechar la fertilidad de los valles y el espacio marítimo que se abría a su...

Pesca artesanal

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Pesca con artes menores

La actividad pesquera en la localidad almeriense de Garrucha cuenta con una larga tradición desde sus orígenes. Fuentes documentales atribuyen a su puerto desde el siglo XVI importantes actividades comerciales y pesqueras. Dentro del sector destaca la pesca artesanal con...

Pesca artesanal

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La pesca de Almadraba

La Almadraba es un arte de pesca para la captura del atún rojo en su migración anual al Mediterráneo. Esta modalidad de actividad pesquera incluye además de las redes, a un conjunto de embarcaciones dispuestas estratégicamente para capturarlos. Los orígenes...

Pesca artesanal

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Marisqueo a pie en Doñana

El marisqueo a pie en el Parque Natural de Doñana se encuentra regulado por la Consejería de Agricultura y Pesca perteneciente a la Junta de Andalucía. A estos efectos, el litoral andaluz está dividido en diferentes «zonas de producción» las...

Pesca artesanal

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La recogida de coquinas

Debido al carácter arenoso de los fondos de la costa de Huelva, esta, es abundante en almejas, coquinas y chirlas, siendo un recurso que se extiende por todo el litoral en las zonas batidas intermareales y submareales. Los métodos de...

Pesca artesanal

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Marisqueo en los corrales de pesca

La pesca a pie o marisqueo tradicional constituye un conjunto de técnicas para, con el empleo de unos utensilios específicos, realizar la captura de peces, crustáceos y moluscos haciendo uso de los movimientos mareales, aprovechando para ello los períodos de...

Pesca artesanal

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Pesca de ribera

Como en tantos otros ríos de cualquier latitud, el Guadalquivir ha sido durante siglos un lugar propicio para la pesca, más aún teniendo en cuenta lo somero y amplio de su cauce cuando alcanza la parte baja de su valle,...

Pesca artesanal

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Los Riacheros de Trebujena

El estuario del Guadalquivir, en sus 40 km aproximados del cauce principal, como punto intermedio entre el río y el mar, posee una riqueza piscícola asombrosa, se han catalogado más de 80 especies de peces y más del doble de...

Pesca artesanal

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Pesca de bajura

El término jábega hace referencia a un arte de pesca de red de tiro y también a la embarcación pesquera en donde se practica dicha técnica. Conocida también como «boliche» o «echar el copo», se caracteriza por realizarse desde la...

Pesca artesanal

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Elaboración de jabón de barrilla

Antiguamente, la elaboración del jabón de barrilla, era una técnica artesanal empleada en cada casa de la comarca y que debido a los cambios experimentados, ha dejado de usarse. Este saber estaba extendido en la mayoría de los hogares y...

Etnobotánica

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Elaboración de jabón de matanza

La elaboración tradicional de jabón se lleva a cabo en Adamuz paralelamente a la elaboración de chacinas durante la matanza del cerdo en los meses de diciembre y enero. La producción de jabón mediante la utilización de los desechos grasos...

Etnobotánica

Atlas

Elaboración de esencia de jara

En localidades como El Real de la Jara y Almadén de la Plata el aprovechamiento tradicional de la jara ha sido un resurso económico para muchas familias de la zona. La elaboración artesanal de esencia natural de jara se realiza...

Etnobotánica

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Tejeduría

La artesanía del ganchillo supuso una próspera industria casera, en especial países como Irlanda y el norte de Francia, sosteniendo comunidades cuyo modo de vida tradicional había sido dañado por las guerras, las fluctuaciones en la agricultura y el uso...

Transformación de materia vegetal

Atlas

Elaboración de jabón

Elaboración tradicional en Pegalajar de jabón que sigue diferentes modos de fabricación del jabón, ya sea el que tiene como resultado el jabón sólido y el del jabón líquido. Existen muy diversas formas de elaboración de jabón que difieren tanto...

Etnobotánica

Atlas

Elaboración de jabón artesanal

La elaboración de jabón artesanal es un saber tradicional que al igual que muchas otras actividades han sido sustituidas por otros métodos más rápidos, y mejor adaptados a las nuevas formas de vida. El jabón elaborado con sosa era el...

Etnobotánica

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Olivicultura

Verdeo

Producción de aceite

El Verdeo en el Aljarafe

Tala del olivo

Olivicultura

El Verdeo de la aceituna aloreña

Olivicultura

Recogida de la aceituna de aceite

Coforest Sociedad Cooperativa Andaluza

El cultivo de la naranja

Cultivo de la cereza

Pesca artesanal con trasmallo

Cultivo del castaño

Arboricultura

Pesca

Pesca con artes menores

La pesca de Almadraba

Marisqueo a pie en Doñana

La recogida de coquinas

Marisqueo en los corrales de pesca

Pesca de ribera

Los Riacheros de Trebujena

Pesca de bajura

Elaboración de jabón de barrilla

Elaboración de jabón de matanza

Elaboración de esencia de jara

Tejeduría

Elaboración de jabón

Elaboración de jabón artesanal

Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico (IAPH)

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