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Horticultura

La horticultura tradicional constituye un cultivo de regadío que se centra en la producción de verduras, legumbres y frutas, normalmente en lotes de tierras pequeños que no suelen rebasar una o dos hectáreas, y bajo un proceso intensivo de producción....

Horticultura

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Producción de vino en las Bodegas Gómez Nevado

Con el termino vinificación se denomina el conjunto de procesos a los que se someten las uvas para obtener el vino, siendo la fermentación el proceso más importante, mediante el cual se transforma el mosto, solución hidroazucarada de carácter ácido,...

Vitivinicultura

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Viticultura y producción de vino Pedro Ximénez

Si algo caracteriza la producción vitivinícola de la D.O. Montilla-Moriles es la variedad de vino dulce realizado con uva Pedro Ximénez. Se trata de un vino cuyo proceso de producción difiere de forma significativa del habitual, lo cual consecuentemente encarece...

Vitivinicultura

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Viticultura y producción de vino

La producción de vinos en la comarca de la Campiña Sur de Córdoba se halla muy extendida. Son numerosos los municipios que cuentan con la producción vitivinícola como industria principal, debido a alta calidad y nivel de producción de sus...

Vitivinicultura

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Cooperativa Agrícola Exportadora de Vinos.

La «Cooperativa Agrícola Exportadora de Vinos» surge en 1963, cuando se unen un grupo de pequeños viticultores y que conjuntamente con las Bodegas Gabriel Gómez Nevado, están haciendo un gran esfuerzo para dar continuidad y difusión a los vinos de...

Vitivinicultura

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Vinicultura

El cultivo de la vid es tradicional de Doña Mencía, municipio situado en la comarca Subbética Cordobesa, produciendo desde no hace muchos años vinos con las uvas recogidas de tierras próximas al municipio, cuyas albarizas tienen suelos ricos en carbonato...

Vitivinicultura

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Vinicultura

El primer testimonio que alude a este vino es el del conquistador del Perú, el trujillano Francisco Pizarro, que, según sus propias palabras, tomaba «migas con vino de pitarra», siendo originariamente la pitarra una tinaja o vasija pequeña de barro....

Vitivinicultura

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Olivicultura

El territorio de la comarca de Los Pedroches se caracteriza por una zona de sierra que no supera los mil metros de altura, donde se alternan escasas áreas de matorral con plantaciones de olivares. La elevada pendiente del terreno limita...

Olivicultura y oleicultura

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Olivicultura

El cultivo del olivo y recolección de su producto, la aceituna, forma parte de uno de los oficios y trabajos más relevantes (tanto económicamente como social y culturalmente) no sólo de la zona de la Campiña Este de Córdoba, sino...

Olivicultura y oleicultura

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Coforest Sociedad Cooperativa Andaluza

Coforest Sociedad Cooperativa Andaluza es una cooperativa forestal joven, constituida en el año 1997, aunque la primera campaña de transformación de la piña se realizó 4 años después, 2000-2001. La actividad de la cooperativa se circunscribe en el aprovechamiento, transformación...

Cultivos de secano

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Elaboración de jabón de matanza

La elaboración tradicional de jabón se lleva a cabo en Adamuz paralelamente a la elaboración de chacinas durante la matanza del cerdo en los meses de diciembre y enero. La producción de jabón mediante la utilización de los desechos grasos...

Etnobotánica

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Espartería

El oficio de espartero se ha basado en la elaboración de distintos objetos, a partir de la planta del esparto seca o curada, para uso doméstico y para su utilización en los trabajos del campo (agrícola y ganadero). Por lo...

Transformación de materia vegetal

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Espartería

El esparto es uno de los materiales más empleado desde muy antiguo para la elaboración de objetos de diferente uso doméstico, agrícola y ganadero. Las personas que se han dedicado a ello se sirvieron de generaciones anteriores para aprender a...

Transformación de materia vegetal

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Cestería de olivo

En la localidad de Adamuz es una actividad tradicional la elaboración de cestas trenzadas con varas de olivo de diferentes tamaños y que utilizan en el ámbito doméstico, como menaje en la cocina y canastos para la ropa, o en...

Transformación de materia vegetal

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Artesanía en palma

La artesanía en palma consiste en la transformación de las hojas interiores del cogollo de la palmera autóctona para elaborar de forma artesanal la empleita o pleita, tira trenzada en varios ramales que cosida con otras sirve para hacer una...

Transformación de materia vegetal

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Cestería

El trabajo del mimbre consiste básicamente en la realización de cestas y otros contenedores a partir del trenzado de varas secas con las que se consigue formas cónicas sobre una base circular, a la que se les puede añadir diferente...

Transformación de materia vegetal

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Carpintería

El trabajo de la carpintería, enmarcado dentro de la transformación de fibras vegetales, forma parte de una lógica de aprovechamiento de las materias primas del entorno para el abastecimiento funcional de mobiliario, siendo actualmente Castro del Río relevante en el...

Transformación de materia vegetal

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Carpintería

En el Valle del Guadiato y Los Pedroches ha constituido un saber muy extendido entre pastores, piconeros y/o carboneros y agricultores, denominado arte pastoril, pues tradicionalmente se ha transmitido de padres a hijos durante los periodos de descanso del trabajo...

Transformación de materia vegetal

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Talla religiosa en madera

La talla religiosa en madera es uno de los oficios de mayor tradición en el municipio de Priego de Córdoba. Consiste en embellecer mediante ornamentación el mobiliario religioso, como es el caso de los pasos y tronos de la Semana...

Transformación de materia vegetal

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Elaboración de astiles

Uno de los oficios tradicionalmente más extendidos a lo largo de municipios dedicados al trabajo en el campo era el del astillero, artesano que elaboraba los denominados «astiles», o mangos, ordinariamente de madera, que tienen las hachas, azadas, picos y...

Transformación de materia vegetal

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Artesanía en madera

La artesanía en madera consiste en la manipulación y transformación de esta materia vegetal para producir objetos de uso doméstico, fundamentalmente utensilios de cocina como dornillos, cucharas, paletas, majas, espumaderas, cazos y tenedores de diferentes tamaños que eran utilizados tradicionalmente...

Transformación de materia vegetal

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Carpintería

El trabajo del carpintero consiste en la elaboración de productos a partir de la transformación de la madera. La posibilidad de transformación de esta materia prima ha hecho de la carpintería un oficio que ha derivado en dos ramas, una...

Transformación de materia vegetal

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Construcción de tambores

La elaboración de tambores es uno de los oficios más significativo de la localidad de Baena, en tanto que se trata de una actividad artesanal vinculada al mundo del tambor y al figura del judío, siendo el toque de este...

Transformación de materia vegetal

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Montería

La montería es una modalidad de caza exclusiva de España, debido a nuestra especial orografía y a nuestras razas de perros. La montería consta de varias partes, pues no solo se limita a la cacería en sí, sino a todo...

Cinegéticos

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