Sevilla archivos

Atlas

Construcción en piedra seca

Experiencia

Andalhuerto está impulsado por la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. Es un proyecto ecológico que utiliza el HUERTO como recurso didáctico-demostrativo para hacer llegar a la ciudadanía...

Horticultura

Atlas

Artesanía del corcho

La artesanía en corcho consiste en la manipulación y transformación de esta materia vegetal para producir objetos y utensilios, incorporando tareas de talla y decoración. Este saber está muy extendido en las sierras debido a las largas horas de obligada...

Transformación de materia vegetal

Atlas

Elaboración de jaulas

La construcción de jaulas constituye una actividad realizada como forma de aprovechamiento de un recurso natural localmente abundante, como el olivo o madera, para favorecer otra actividad de aprovechamiento de los recursos locales, como es la caza menor y, en...

Transformación de materia vegetal

Atlas

Costura

Una actividad muy extendida en cada localidad hasta los años setenta y ochenta del siglo XX fue la de arreglar las medias de nylon, consistente en reconstruir la malla de la media mediante un gancho metálico, empleando el hilo solamente...

Transformación de materia vegetal

Atlas

Elaboración de capirotes de Semana Santa. Artesanía Rodríguez

El capirote es uno de los elementos más emblemáticos de la indumentaria que usan los penitentes en el cortejo procesional de la Semana Santa. Con forma de cono invertido, se elabora principalmente con cártón o rejilla y se cubre con...

Transformación de materia vegetal

Atlas

Elaboración de asientos de anea

El oficio de la carpintería artesanal, consistente en trabajar la madera y sus derivados con técnicas manuales, fue una ocupación generalizada en la comarca de la Sierra Norte de Sevilla, sobre todo la destinada a la fabricación de sillas de...

Transformación de materia vegetal

Atlas

Cantería

La cantería consiste en el proceso artesanal de extracción y transformación de la piedra para su empleo en la construcción y, en menor medida, para la elaboración de maquinaria de trabajo y piezas ornamentales. Los artesanos que realizan este oficio...

Transformación de materia mineral

Atlas

Elaboración de tejas

La utilización de la arcilla cocida como material de construcción tiene orígenes muy antiguos. Serán los árabes quienes perfeccionarán las técnicas de transformación del barro cuya herencia es visible en la obra de los artesanos andaluces. De hecho, la teja...

Transformación de materia mineral

Atlas

Alfarería «El Niño»

La elaboración artesanal del ladrillo consiste en la transformación del barro mediante técnicas de moldeado y cocido para darle la consistencia necesaria de cara a su posterior empleo en la construcción. Se trata de un oficio basado casi exclusivamente en...

Transformación de materia mineral

Atlas

Cerámica

La azulejería o el empleo de la pintura y técnicas como el vidriado en piezas cerámicas es una expresión de la actividad alfarera y ceramista que se ha desarrollado en la provincia de Sevilla. Se estima que la aplicación de...

Transformación de materia mineral

Atlas

Orfebrería.Taller Hermanos Delgado López

La orfebrería se define como la actividad artesanal dedicada al diseño y elaboración de piezas ornamentales, realizadas con metales preciosos, como el oro y la plata, o con aleaciones de éstos como el latón y la alpaca. Históricamente, la orfebrería...

Transformación de materia mineral

Atlas

Orfebrería en Sevilla

La orfebrería se define como la actividad artesanal dedicada al diseño, realización y restauración de piezas ornamentales, elaboradas con metales preciosos como el oro o la plata, o con aleaciones de estos. Históricamente, la orfebrería en la ciudad de Sevilla...

Transformación de materia mineral

Atlas

Azulejería

El azulejo es una pieza de barro con decoración de cerámica vidriada que, distribuido a lo largo de grandes superficies, desarrolla un determinado diseño decorativo. Su desarrollo es de origen árabe, si bien la etimología del término es confusa, pudiendo...

Transformación de materia mineral

Atlas

Alfarería

La fabricación artesanal de elementos para la construcción consiste en la transformación del barro mediante técnicas de moldeado y cocido para dotarlos de la consistencia necesaria. Se trata de un oficio que emplea, casi en su totalidad, técnicas manuales siendo...

Transformación de materia mineral

Atlas

Elaboración de ladrillos

La elaboración artesanal del ladrillo consiste en la transformación del barro mediante técnicas de moldeado y cocido para darle la consistencia necesaria de cara a su posterior uso en la construcción. Este oficio se desarrolla, prácticamente en su totalidad, mediante...

Transformación de materia mineral

Atlas

Alfarería

La alfarería, artesanía consistente en la elaboración de vasijas de barro cocido, hunde sus raíces en el Neolítico y, durante toda la historia de la humanidad, ha constituido una artesanía clave, pues dotaba a los usuarios de recipientes resistentes y...

Transformación de materia mineral

Atlas

Guarnicionería

Dentro de la actividad artesanal que ha sido mantenida en la Sierra Norte de Sevilla es la guarnicionería, concretamente en Alanís, Cazalla de la Sierra y Constantina. En este último medio siglo esta actividad ha pasado de realizar aparejos para...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Guarnicionería

Dentro de la actividad artesanal que se ha mantenido con el paso del tiempo en Sierra Norte de Sevilla destaca la guarnicionería. En este último medio siglo esta actividad ha pasado de realizar aparejos para los animales de carga y...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Guarnicionería

La guarnicionería es un oficio tradicional que, como muchos otros, permanecía «oculto» al centrarse en actividades vinculadas al mundo agroganadero y ser considerado más como una necesidad que como una artesanía decorativa o de prestigio. Tanto es así que habitualmente...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Talabartería

Una de las actividades características de sociedades agroganaderas, muy extendida en la Sierra Norte de Sevilla hasta la introducción de la mecanización de las labores del campo, ha sido la talabartería para la confección o manufactura de arreos y aparejos...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Zapatería

Hasta los años cincuenta y sesenta del siglo XX, las personas solían hacerse confeccionar zapatos a medida. Dependiendo de la disponibilidad económica, podían encargar zapatos más o menos elaborados, fabricados con pieles de mayor o menor calidad, pero siempre elaborados...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Fabricación de calzado

La zapatería se define como el oficio que transforma y trabaja la piel curtida y seca de animal para la elaboración de diferentes modelos de calzado. La diversidad y especialización de modelos de calzado estará condicionada entre otros factores, por...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Elaboración de chacinas

Las chacinas son productos cárnicos preparados fundamentalmente a partir de una mezcla de carne picada, grasas, condimentos, especias y sal e introducidos en tripas naturales o artificiales. Son elaborados durante la tradicional matanza del cerdo en los mismos espacios donde...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Elaboración de gañotes

El gañote es uno de los dulces de sartén que tradicionalmente ha sido elaborado y consumido con motivo de la Semana Santa en pueblos de la sierra sevillana y Extremadura, aunque con sus propias variantes. En Constantina esta masa frita,...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Elaboración de hornazo

Uno de los dulces que tradicionalmente se identifica con la fiesta de los Judas en Almadén de la Plata es el hornazo, torta de masa de pan, decorada con huevo, almendras garrapiñadas y confites de anís, siendo costumbre que el...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Elaboración de perrunas

La perruna es una masa dulce a base de harina y manteca perfumada con limón y decorada con almendra. Receta de raíces árabes, la presencia de la manteca marca su apropiación e incorporación a la gastronomía andaluza. Aunque se desconoce...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Elaboración de meloja

Uno de los dulces extendidos por las zonas de sierra, elaborado a base de miel y cidra, es la meloja, tan presente en la tradición culinaria de Almadén de la Plata que a sus habitantes les llaman «melojeros». A pesar...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Elaboración del mostachón

Uno de los dulces más significativos de la repostería utrerana son sus mostachones, bizcochos aplanados que se hornean sobre papel de estraza. Sobre sus orígenes no hay nada cierto, pues hay quien opina que el nombre deriva de la palabra...

Ganadería extensiva y pastoreo

Atlas

Repostería navideña en la Confitería Riaño de El Viso del Alcor.

La familia Riaño sigue la tradición repostera inaugurada por la Señora Salud en el año 1875 con un «horno pequeñito en el patio de su casa». Desde entonces, siete generaciones de maestros y maestras reposteros se han sucedido en la...

Ganadería extensiva y pastoreo

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Construcción en piedra seca

Andalhuerto

Artesanía del corcho

Elaboración de jaulas

Costura

Elaboración de capirotes de Semana Santa. Artesanía Rodríguez

Elaboración de asientos de anea

Cantería

Elaboración de tejas

Alfarería «El Niño»

Cerámica

Orfebrería.Taller Hermanos Delgado López

Orfebrería en Sevilla

Azulejería

Alfarería

Elaboración de ladrillos

Alfarería

Guarnicionería

Guarnicionería

Guarnicionería

Talabartería

Zapatería

Fabricación de calzado

Elaboración de chacinas

Elaboración de gañotes

Elaboración de hornazo

Elaboración de perrunas

Elaboración de meloja

Elaboración del mostachón

Repostería navideña en la Confitería Riaño de El Viso del Alcor.

Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico (IAPH)

Comparte tu experiencia