La aceituna alore\u00f1a es una variedad del olivar manzanillo, que se cultiva exclusivamente en el Valle del Guadalhorce (M\u00e1laga). Se trata adem\u00e1s de la \u00fanica aceituna de mesa, a nivel nacional, que cuenta con el distintivo de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, cuyo Consejo Regulador fue creado en 2008. La mencionada Denominaci\u00f3n de Origen Alore\u00f1a de M\u00e1laga s\u00f3lo acoge la aceituna de mesa, por lo que el aceite procedente de alore\u00f1a no tiene D.O.P.
\nLa comarca amparada bajo la mencionada Denominaci\u00f3n se incluye dentro del dominio de las Cordilleras B\u00e9ticas, y m\u00e1s concretamente de la Cordillera Penib\u00e9tica. Y se encuentra delimitada de manera natural por el conjunto monta\u00f1oso que forman las sierras del Valle de Abdelajis, el Torcal y Sierra de las Cabras al norte, los Montes de M\u00e1laga al este, la Sierra Blanca de Marbella y la Alpujata de Mijas al sur y la Sierra de las Nieves, Prieta, de Alcapara\u00edn y de Aguas al oeste, quedando abierta hacia el mar por la desembocadura del r\u00edo Guadalhorce. De este modo la comarca se transforma en un pasillo que encauza los vientos, dando como consecuencia un clima muy particular, h\u00edbrido entre el continental y el mediterr\u00e1neo, que permite el desarrollo de gran diversidad de cultivos, entre ellos el olivar. Se trata de un olivar de secano, situado en los pie de montes y las laderas de las grandes l\u00edneas monta\u00f1osas que circundan el valle, un olivar t\u00edpico de monta\u00f1a en el que las labores de recolecci\u00f3n y manejo son bastante complicadas, y que adem\u00e1s cumple una doble funci\u00f3n: producir olivas y evitar la erosi\u00f3n del paisaje. <\/p>\n
El resultado es un cultivo de baja productividad pero, con un producto de calidad inigualable, que lo hace claramente diferenciable del resto de aceitunas de mesa que podemos encontrar en el mercado. Motivo por el que la Alore\u00f1a de M\u00e1laga es uno de los productos de mayor relevancia dentro de la industria agroalimentaria de la provincia. En lo que refiere a la antig\u00fcedad del olivar alore\u00f1o en la provincia de M\u00e1laga, las fuentes arqueol\u00f3gicas lo remontan hasta \u00e9poca fenicia, habi\u00e9ndose encontrado numerosas pruebas documentales de intercambios comerciales existentes entre los fenicios enclavados en la desembocadura del r\u00edo Guadalhorce y los pueblos aut\u00f3ctonos del Valle. <\/p>\n
En \u00e9poca mucho m\u00e1s reciente, es Pascual Madoz en su \u00abDiccionario geogr\u00e1fico-estad\u00edstico-hist\u00f3rico de Espa\u00f1a y sus posesiones de Ultramar\u00bb (1845), quien deja constancia escrita de c\u00f3mo las aceitunas \u00abmanzanilla verde\u00bb de \u00c1lora se destinaban en primer lugar al autoconsumo de los alore\u00f1os, \u00abllen\u00e1ndose dos o tres orzas de barro para cada casa\u00bb, y si exist\u00edan excedentes \u00e9stos eran enviados a las zonas colindantes y a la capital de la provincia para que pudieran surtirse durante todo el a\u00f1o, e igualmente se exportaban al extranjero. Dicha informaci\u00f3n queda ratificada en los numerosos documentos de principios del siglo XX existentes en el Archivo del Puerto de M\u00e1laga, que ponen de manifiesto la gran cantidad de kilos de aceitunas alore\u00f1as que se comercializaban desde el puerto hacia ciudades como La Habana, Nueva York, Puerto Rico, Santo Domingo, Cura\u00e7ao, Colombia, etc. En la actualidad, su principal mercado es el provincial, seguido del Levante y Centro-Norte espa\u00f1ol, Centro Europa, EEUU y Argentina.Seg\u00fan Barranco y Rallo (1984), la variedad alore\u00f1a fue descrita por primera vez por Rojas Clemente en 1815, quien la defini\u00f3 en el Semanario de Agricultura que \u00e9l mismo editaba para el Real Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Madrid como \u00abuna variedad de frutos de sabor delicado y tierno que se llegaban a poner de color amarillo\u00bb, destacando adem\u00e1s su calidad para el aderezo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10045,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"ubicaciones":[212],"class_list":["post-7710","atlas","type-atlas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ubicaciones-alora"],"acf":[],"yoast_head":"\n