La explotaci\u00f3n caprina registrada en Campillos fue fundada en el a\u00f1o 2007 con la compra de un reba\u00f1o de cabras de la raza malague\u00f1a en el t\u00e9rmino municipal de La Joya, pedan\u00eda de Antequera. Con anterioridad esta empresa apost\u00f3 por la cr\u00eda de ovejas para carne y posteriormente por una caba\u00f1a de ovejas lecheras. Finalmente, y ante la demanda de queso de cabra, se sustituy\u00f3 el reba\u00f1o de ovejas lecheras por uno de cabras malague\u00f1as. En estos momentos cuentan con dos mil madres de cr\u00eda cuya producci\u00f3n de leche supone el 90% de las necesidades de la f\u00e1brica de quesos de la misma empresa. El 10 % restante se utiliza para elaborar queso de oveja.<\/p>\n
Se denomina cabra malague\u00f1a a una subespecie aut\u00f3ctona espa\u00f1ola. Es considerada una de las mejores especies del mundo por su capacidad de adaptaci\u00f3n a distintos climas y sistemas de explotaci\u00f3n y su alta rusticidad. <\/p>\n
El sistema de estabulaci\u00f3n de estas cabras en la finca es mixto, ya que suma procedimientos del sistema extensivo, al practicarse el pastoreo, y del intensivo. Las cabras de la empresa objeto de este registro pasan la noche en el establo pero el resto del d\u00eda permanecen en el campo.
\nEl desarrollo del sistema de explotaci\u00f3n mixta surge como consecuencia del cambio que se produce en las condiciones de implantaci\u00f3n del sistema extensivo en el campo espa\u00f1ol, a partir de los a\u00f1os sesenta. La explotaci\u00f3n extensiva del ganado, a excepci\u00f3n de unas zonas muy determinadas, no es viable, siendo en gran medida sustituida por la explotaci\u00f3n mixta.
\nLas caracter\u00edsticas de la explotaci\u00f3n que nos ocupa, con terreno circundante correspondiente a varias fincas de la empresa, permiten que se puedan aprovechar las ventajas del sistema extensivo, como la utilizaci\u00f3n de los recursos naturales. Adem\u00e1s, el mantenimiento del ganado contribuye a la mejora paulatina de la conservaci\u00f3n de las \u00e1reas donde pasta, etc. De igual modo, se ponen en pr\u00e1ctica procedimientos del sistema intensivo que se evidencian en el aumento del rendimiento de los animales, adem\u00e1s de las mejoras en el estado sanitario del ganado, al permitir un control m\u00e1s estricto de los animales. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":10121,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"ubicaciones":[261],"class_list":["post-7869","atlas","type-atlas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ubicaciones-campillos"],"acf":[],"yoast_head":"\n