Durante la romer\u00eda y en todos los eventos vinculados con la festividad de San Benito, la comida, la bebida y el comensalismo adquieren un valor central. No en vano, la denominaci\u00f3n de varios actos protagonizados por la mayordom\u00eda, antes y despu\u00e9s de la romer\u00eda, hacen referencia a alg\u00fan plato espec\u00edfico. Tal es el caso del d\u00eda del bollo o el mi\u00e9rcoles y el jueves del dulce. Por su parte, durante el recorrido y la estancia en los Montes de San Benito algunas comidas marcan el ritmo de los acontecimientos. El caldo, por ejemplo, calienta la ma\u00f1ana del domingo y del lunes, tanto a los que acaban de llegar como a los que a\u00fan \u00abno se han acostao\u00bb, ni casi han bajado del caballo, mientras que los peregrinos que llegan a primera hora son recibidos con dulces de cidra y vino de pasas. M\u00e1s all\u00e1 de estos actos oficiales, articulados alrededor de platos espec\u00edficos, la comida y, fundamentalmente, el acto de comensalismo, el invitar a comer, adquiere un papel central durante los d\u00edas y las noches de San Benito. <\/p>\n
Por otro lado subrayar que si bien en algunos contextos rituales la comida ha perdido parte de su relevancia, en tanto en d\u00e9cadas anteriores las jornadas festivas eran especiales fundamentalmente porque se com\u00eda bien, este componente en San Benito ha mantenido cierta relevancia. En la actualidad ya no se cocina, por ejemplo, la caldereta con la carne del toro que se mataba para San Benito, pero se sigue guisando una de borrego y de chivo para dar de comer a toda la mayordom\u00eda. Adem\u00e1s se siguen preparando dulces como las rosquillas, los borrachos, el turr\u00f3n o el bollo, mientras que la bebida, a\u00fan cuando se han modificado sus pautas de consumo, sigue \u00abregando\u00bb cada momento de la fiesta. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":10143,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"ubicaciones":[341],"class_list":["post-8177","atlas","type-atlas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ubicaciones-cerro-de-andevalo-el"],"acf":[],"yoast_head":"\n