El pi\u00f1onate es una masa que se fr\u00ede como si se tratara de churros, y que en Linares se denominan \u00abtorc\u00edas\u00bb. Es tradicional realizar la rifa del Pi\u00f1onate en la ma\u00f1ana del Domingo de Resurrecci\u00f3n. En este momento, la Hermandad Sacramental, que es la encargada de organizar este acto, realiza una gran rifa no s\u00f3lo de las figuras y decoraciones realizadas en pi\u00f1onate sino tambi\u00e9n de otros lotes que incluyen embutidos, cuadros, tartas y otros dulces t\u00edpicos de estas fiestas donados por los vecinos.<\/p>\n
Para la elaboraci\u00f3n del pi\u00f1onate, se baten los huevos y seguidamente se empieza a echar harina en ellos, cuando no se pueda batir m\u00e1s, la pasta que queda se amasa con las manos, a\u00f1adi\u00e9ndoles medio vaso m\u00e1s bien peque\u00f1o de aceite. Despu\u00e9s, cuando la masa es parecida a la del pan, se hacen unas tortas peque\u00f1as con un poco de esta masa y se cortan, del mismo tama\u00f1o que las almendras, y se fr\u00eden en abundante aceite que debe estar muy caliente. Una vez conseguida la masa frita, se echa en un recipiente, y se le a\u00f1aden ya rasurados los pi\u00f1ones, la canela y el s\u00e9samo ligeramente tostados, y los pu\u00f1ados de harina seg\u00fan los comensales. M\u00e1s tarde, en un recipiente se pone a hervir la miel, que estar\u00e1 en su punto si al echar un poquito en un plato con agua fr\u00eda es posible formar una bola blanda. Para terminar, se mezclan los ingredientes que estaban en el recipiente y se les agrega la miel, revolviendo bien el conjunto, y cuando est\u00e1 todo bien mezclado, se mojan las manos en el vino y se van haciendo las pi\u00f1as, antes de que la masa se enfr\u00ede.<\/p>\n
Adem\u00e1s del Domingo de Resurrecci\u00f3n, las mujeres de Linares de la Sierra, tambi\u00e9n se re\u00fanen para hacer el Pi\u00f1onate en las fiestas patronales de Santa Ana.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10284,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"ubicaciones":[164],"class_list":["post-8250","atlas","type-atlas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ubicaciones-linares-de-la-sierra"],"acf":[],"yoast_head":"\n