Las actividades relacionadas con la extracci\u00f3n de sal est\u00e1n estrechamente relacionadas con la importancia de la industria pesquera y la derivada de los salazones que demandaban una importante cantidad de este producto. Son pocas las salinas artesanales que se siguen explotando actualmente. En la mayor\u00eda de los casos, las salinas han pasado a desarrollar actividades acu\u00edcolas, piscifactor\u00edas, que suponen una alternativa a las pesquer\u00edas tradicionales. <\/p>\n
La extracci\u00f3n de sal en Isla Cristina se remonta a la \u00e9poca romana, tradici\u00f3n que se ha mantenido hasta nuestros d\u00edas debido a la actividad industrial caracter\u00edstica de la zona: la conservaci\u00f3n del pescado en salaz\u00f3n. El dep\u00f3sito de sedimentos aportados por el r\u00edo Carreras, unido a la fuerza de las mareas, ha originado un conjunto de marismas mareales y la formaci\u00f3n de esteros, canales y llanuras fangosas que ocupan la franja costera. Como prueba del desarrollo del sector, existe constancia, seg\u00fan el Club Ayamontino de Arqueolog\u00eda e Historia, en \u00abOrigen y Evoluci\u00f3n de Ayamonte siglo XIII\u00bb, que en 1704 la crisis econ\u00f3mica que sufre Espa\u00f1a, a consecuencia de la Guerra de Sucesi\u00f3n, se agrava con el sostenimiento de los precios de sal, en las salinas del Duque (Punta del Moral) y las salinas de Isla Cristina. En esta \u00faltima localidad, la extracci\u00f3n de sal alcanza su punto \u00e1lgido durante el siglo XIX y mediados del siglo XX, destinada a una floreciente industria conservera, llegando a ocupar las salinas un treinta por ciento del territorio de la marisma.<\/p>\n
Las salinas costeras de Isla Cristina, que gestiona la empresa Biomaris, se encuentran situadas en el Paraje Natural que ocupa la marisma entre el municipio y el Pozo del Camino. Esta salina est\u00e1 en funcionamiento desde 1955, cuando a\u00fan exist\u00edan diecisiete salinas en Isla Cristina y Ayamonte. La producci\u00f3n entonces iba destinada la mayor parte a la industria del salaz\u00f3n y otra se exportaba en lebrillo de cer\u00e1mica a Alemania destinados a la industria cosm\u00e9tica de cremas y jabones. La actual empresa gestora de la salinas, herederos de Manuel G\u00f3mez Rodr\u00edguez, contin\u00faa con la extracci\u00f3n de la sal que se realiza de manera artesanal y cuenta con una producci\u00f3n anual de aproximadamente trescientas toneladas de sal marina con un \u00e1mbito de comercializaci\u00f3n que traspasa el marco de la comarca de la Costa Occidental de Huelva.<\/p>\n
En las salinas el agua de mar de Isla Cristina pasa por una serie de recintos estancos, de menor a mayor nivel de profundidad, por los que el agua del mar va pasando de uno a otro por la gravedad del desnivel, por ca\u00edda natural, durante el cual va alcanzando cada vez mayor concentraci\u00f3n salina hasta que, por saturaci\u00f3n, cristaliza. El espacio de las salinas est\u00e1 delimitado de un per\u00edmetro mediante la construcci\u00f3n de un muro muy resistente creado con piedras y fango, protegido por las conocidas en Isla Cristina como \u00absaperas\u00bb, plantas salicornias, que colaboran en el objetivo de aislar toda la superficie de producci\u00f3n de la influencia del mar. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":10401,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"ubicaciones":[151],"class_list":["post-8575","atlas","type-atlas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ubicaciones-isla-cristina"],"acf":[],"yoast_head":"\n