{"id":5461,"date":"2025-03-18T11:42:19","date_gmt":"2025-03-18T10:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/?p=5461"},"modified":"2025-05-30T11:24:57","modified_gmt":"2025-05-30T09:24:57","slug":"salineria","status":"publish","type":"conotrad","link":"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/conotrad\/salineria\/","title":{"rendered":"Salineria"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5461\" class=\"elementor elementor-5461\" data-elementor-post-type=\"conotrad\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-402ebff9 CT e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"402ebff9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1542271 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1542271\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<blockquote><p>La saliner\u00eda es un sistema ancestral de producci\u00f3n de sal mediante evaporaci\u00f3n solar del agua, ya sea marina o de manantiales interiores, en estructuras denominadas salinas.<\/p><\/blockquote><p>Estas instalaciones, documentadas desde la antig\u00fcedad en regiones como el Mediterr\u00e1neo, combinan conocimientos t\u00e9cnicos transmitidos generacionalmente con una gesti\u00f3n respetuosa de los recursos naturales y constituyen un <strong>ejemplo paradigm\u00e1tico de paisaje cultural sostenible<\/strong>. En Andaluc\u00eda, estas instalaciones ocupan 1200 ha, con una gesti\u00f3n ecosist\u00e9mica que mantiene el 40% de los humedales costeros andaluces.<\/p><h2>Relaci\u00f3n con los ODS<\/h2><p>Este oficio milenario opera como eje transversal para m\u00faltiples Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): con el <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/water-and-sanitation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ODS 6 (Agua limpia)<\/a> al optimizar recursos h\u00eddricos mediante ciclos naturales sin consumo energ\u00e9tico externo; el <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/economic-growth\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ODS 8 (Trabajo digno)<\/a> al generar empleos especializados en gesti\u00f3n ecol\u00f3gica y turismo cultural, ya que mantiene 12-15 empleos\/100 ha en sistemas artesanales frente a los 2 en industriales; el <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/sustainable-consumption-production\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ODS 12 (Producci\u00f3n responsable)<\/a> al ejemplificar econom\u00eda circular al aprovechar exclusivamente energ\u00eda solar y e\u00f3lica, y reutilizar el 98% del agua; y el <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/climate-change-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ODS 13 (Acci\u00f3n clim\u00e1tica)<\/a> al actuar como sumideros de CO<sub>\u2082<\/sub> y refugios biodiversos, amortiguando impactos clim\u00e1ticos.<\/p><h2>Estrategia de actuaci\u00f3n<\/h2><p>Tanto las salinas costeras como las de interior demuestran una <strong>capacidad adaptativa excepcional<\/strong>. Las costeras mantienen microclimas locales estables y albergan especies end\u00e9micas, como aves acu\u00e1ticas y crust\u00e1ceos hal\u00f3filos, creando barreras naturales contra inundaciones. Las de interior, alimentadas por manantiales de salmuera, representan un fen\u00f3meno singular con un alto valor patrimonial, aunque se encuentran amenazadas. Ambos tipos de salinas emplean un modelo extractivo de bajo impacto que contrasta con m\u00e9todos industriales contaminantes, reduciendo significativamente las emisiones. Adem\u00e1s, la arquitectura espec\u00edfica de canales y tajeres aporta un gran valor patrimonial y permite ajustar los ciclos productivos ante variaciones pluviom\u00e9tricas, demostrando flexibilidad ante alteraciones clim\u00e1ticas.<\/p><p>Estos sistemas son <strong>garantes de seguridad alimentaria y estabilidad socioecol\u00f3gica<\/strong>. Instituciones como la UNESCO destacan su rol en la preservaci\u00f3n de saberes tradicionales sobre gesti\u00f3n hidr\u00e1ulica y biodiversidad, actualmente aplicables en proyectos de restauraci\u00f3n ambiental. Su reactivaci\u00f3n en zonas como el Mediterr\u00e1neo \u2013donde un alto porcentaje de las salinas hist\u00f3ricas han desaparecido en el \u00faltimo siglo\u2013 podr\u00eda contribuir a regenerar humedales cr\u00edticos para la neutralidad clim\u00e1tica.<\/p><p>La saliner\u00eda emerge as\u00ed como puente entre pasado y futuro, evidenciando que la sostenibilidad requiere integrar innovaci\u00f3n t\u00e9cnica con conocimientos tradicionales probados durante milenios. Al ser un sistema que combina cultura, biodiversidad y sostenibilidad ambiental, la saliner\u00eda debe ser protegida y promovida como un elemento clave en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico y en la conservaci\u00f3n de los paisajes culturales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e637670 referencias elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e637670\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5>Referencias:<\/h5><ul><li><p>Belmonte Serrato, F.; Ballesteros Pelegr\u00edn, G. A., Ibarra Marinas, A. D. (eds.) (2022). <em>Buenas pr\u00e1cticas para la gesti\u00f3n y conservaci\u00f3n de la biodiversidad en ambientes litorales: salinas, playas y dunas. Proyecto LIFE-Salinas<\/em>. Universidad de Murcia.<\/p><\/li><li><p>Castro-Nogueira, H.; L\u00f3pez-Carrique, E.; Aguilera, P.A. (1998). <em>Salt production in salt pans: a model of sustainable development<\/em>. WIT Transactions on Ecology and the Environment, 16: 73-81. <a href=\"https:\/\/www.witpress.com\/elibrary\/wit-transactions-on-ecology-and-the-environment\/22\/7799\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.witpress.com\/elibrary\/wit-transactions-on-ecology-and-the-environment\/22\/7799<\/a><\/p><\/li><li><p>Del Valle, L. (2023). <em>Safeguarding intangible cultural heritage for sustainable development. The case of traditional salt activity<\/em>. Journal of Cultural Heritage Management and Sustainable Development, Vol. ahead-of-print No. ahead-of-print. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1108\/JCHMSD-05-2022-0088\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1108\/JCHMSD-05-2022-0088<\/a><\/p><\/li><li><p>Hueso Kortekaas, Katia (2020). <em>La patrimonializaci\u00f3n de salinas tradicionales, una herramienta para el desarrollo local<\/em>. Estudios Geogr\u00e1ficos, 81 (289), e047. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3989\/estgeogr.202061.061a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.3989\/estgeogr.202061.061a<\/a><\/p><\/li><li><p>Rivero Reyes, A. J., Sa\u0301nchez Barea, A., &amp; Pe\u0301rez Hurtado de Mendoza, A. (2015). <em>Maestros de la sal<\/em> (2a ed. rev.). Ca\u0301diz UCA.<\/p><\/li><li><p>UCA &amp; IUCN (2023). <em>Sustainable management of Mediterranean artisanal salinas (MedArtSal): Operational plan and policy recommendations<\/em>. Gland, Switzerland: IUCN and Cadiz, Spain: University of Cadiz. <\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5fe4019 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"5fe4019\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89fe372 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"89fe372\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Material bibliogr\u00e1fico-documental<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e6a6f2 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2e6a6f2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bee8c1c elementor-position-left biblio elementor-position-top elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-vertical-align-middle elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"bee8c1c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/lifesalinas.es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Manual-Gesti%C3%B3n-Salinas.pdf\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"418\" src=\"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/buenas_practicas_life-salinas.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-5471\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/buenas_practicas_life-salinas.jpg 300w, https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/buenas_practicas_life-salinas-215x300.jpg 215w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><p class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/lifesalinas.es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Manual-Gesti%C3%B3n-Salinas.pdf\" target=\"_blank\">Belmonte Serrato, F.; Ballesteros Pelegr\u00edn, G. A., Ibarra Marinas, A. D. (eds.) (2022). Buenas pr\u00e1cticas para la gesti\u00f3n y conservaci\u00f3n de la biodiversidad en ambientes litorales: salinas, playas y dunas. Proyecto LIFE-Salinas. Universidad de Murcia.<\/a><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa496ac elementor-position-left biblio elementor-position-top elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-vertical-align-middle elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"fa496ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/medioambiente\/portal\/documents\/20151\/541818\/salina_andalucia.pdf%20\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"418\" src=\"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/salinas_andalucia.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-5473\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/salinas_andalucia.jpg 300w, https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/salinas_andalucia-215x300.jpg 215w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><p class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/medioambiente\/portal\/documents\/20151\/541818\/salina_andalucia.pdf%20\" target=\"_blank\">P\u00e9rez Hurtado de Mendoza, A. (2004). Salinas de Andaluc\u00eda. Sevilla: Junta de Andaluc\u00eda, Consejer\u00eda de Medio Ambiente. <\/a><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52362be elementor-position-left biblio elementor-position-top elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-vertical-align-middle elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"52362be\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/iucn.org\/sites\/default\/files\/2024-03\/medartsal_operational-plan_vf.pdf\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"418\" src=\"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/iucn_mediterranean_salinas.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-5472\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/iucn_mediterranean_salinas.jpg 300w, https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/iucn_mediterranean_salinas-215x300.jpg 215w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><p class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/iucn.org\/sites\/default\/files\/2024-03\/medartsal_operational-plan_vf.pdf\" target=\"_blank\">UCA &amp; IUCN (2023). 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Gland, Switzerland: IUCN and Cadiz, Spain: University of Cadiz. <\/a><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"featured_media":5463,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"recurso-tipo":[94],"class_list":["post-5461","conotrad","type-conotrad","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recurso-tipo-minerales"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Salineria - PACTO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.iaph.es\/paisajes-culturales-conocimientos-tradicionales-cambio-climatico\/conotrad\/salineria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salineria - PACTO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La saliner\u00eda es un sistema ancestral de producci\u00f3n de sal mediante evaporaci\u00f3n solar del agua, ya sea marina o de manantiales interiores, en estructuras denominadas salinas. 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